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在5月13日的国务院机构职能转变动员电视电话会议上，李克强总理特别强调，治乱用重典，监管出重拳，让食品安全违法行为付不起代价。

内蒙古呼和浩特市一家专门卖牛羊肉的商铺，店主王师傅告诉记者，最近受“假羊肉”事件的影响，羊肉价格出现下跌，不少羊肉零销商的生意也冷清了许多，给商户和养殖户造成了巨大损失：“以前一天卖十来斤，这几天就不行，遇上一天两三斤，这是最多了，今天一上午都没开张。”

国务院总理李克强就加强市场监管，下决心治理掺假羊肉和毒生姜等食品安全问题提出要求：“最近掺假羊肉、毒生姜事件接连发生，加重了群众对食品安全的担忧。这些事情，虽然是局部的、苗头性的问题，但影响恶劣，危害很大，一定要高度重视、严格监管、严厉打击。”

李克强指出，民以食为天。食品安全问题涉及到千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。从中央到地方政府都要加强监管：“重拳方有效、重典才治乱，决不能再出现奶粉那样的信任危机。在这个事上，中央和地方政府一定要高度重视，坚决下决心加大监管。我们现在虽然财政紧张，宁可在这方面多花钱，甚至花大钱，让老百姓对食品、对中国的食品要有信心，让犯罪分子付出付不起的代价。”