据有关数据显示，5月11日，蔬菜价格以降为主；食用油价格下降；水产品价格以涨为主；肉类、水果价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中，2种价格上涨，16种价格下降，3种价格持平；猪 五花肉价格下降0.2%，猪后臀尖肉价格持平；牛腱肉、牛腩肉价格均上涨0.1%，去骨鲜羊肉价格下降0.2%，带骨鲜羊肉价格持平。

监测数据显示，4月底以来，全国食用油价格普降，其中纯大豆油和调和油价格降势明显。与4月28日相比，5月11日，全国纯大豆油、花生调和油、大豆调和油、纯菜籽油、纯花生油、纯葵花籽油价格分别下降1.1%、0.6%、0.3%、0.2%、0.1%、0.1%。分地区来看，约六成省区市纯大豆油价格下降，湖北、天津、北京的降幅居前，分别为5.5%、4.3%、4.2%；约七成省区市花生调和油价格下降，北京、陕西、河北的降幅居前，分别为4.6%、3.0%、2.3%。